Book/Report

FZJ-2018-03517

http://join2-wiki.gsi.de/foswiki/pub/Main/Artwork/join2_logo100x88.png Enzymatische und proteinchemische Charakterisierung der Pyruvatdecarboxylase aus Zymomonas mobilis ATCC 29191

Miczka, G. (Corresponding author)FZJ*

1991
Forschungszentrum Jülich GmbH Zentralbibliothek, Verlag Jülich

Please use a persistent id in citations: http://hdl.handle.net/2128/18908

Report No.: Juel-2485

Abstract: Das gram-negative Bakterium Zymomonas mobilis wurde bereits 1928 in Pulque, dem gärenden Saft der Agave americana, beschrieben (Lindner). Zymomonas ist ein polar begeißeltes, stäbchenförmiges Bakterium, das Glucose, Fructose und Saccharose zu Ethanol vergären kann (Kluyver und Hoppenbrouwers 1931; Swings und DeLey 1977). Obwohl Zymomonas mobilis anaerob ist, zeichnet es sich durch eine relativ hohe Sauerstofftoleranz aus (Swings und DeLey 1977; Bringer et al. 1984a), die durch das Vorhandensein einer rudimentären Atmungskette erklärt werden kann (Strohdeicher et al.). Bei höhererSauerstoffzufuhr wird das Wachstum von Zymomonas jedoch gehemmt (Bringer et al. 1984a). Seit seiner Entdeckung wurde das Bakterium für eine Reihe von Untersuchungen herangezogen, wobei der Schwerpunkt auf der Ethanolproduktion mit Zymomonas liegt (Lee et al. 1979 ; Rogers et al. 1982 ; Bringer et al. 1984b). Diese verläuft mit Ausnahme des Glucoseabbaus nach dem gleichen Schema wie bei der Hefe Saccharomyces cerevisiae, dem ursprünglich technisch verwendeten Ethanolproduzenten. Zymomonas mobilis baut Glucose über den Entner-Doudoroff-Weg ab. Das entstehende Pyruvat wird in einer nicht-oxidativen Decarboxylierung zu Acetaldehyd und CO$_{2}$ gespalten. Der Acetaldehyd wird in einer anschließenden Reaktion durch die Alkoholdehydrogenase zu Ethanol reduziert. Im Vergleich zu der Hefegärung ist die Ethanolbildung mit Zymomonas um den Faktor 6 schneller (Lee et al. 1979), die Ethanolausbeute liegt ebenfalls um 5 % höher (Kluyver und Hoppenbrouwers1931). Unter anaeroben Bedingungen bildet Zymomonas bis zu 1,9 Mol Ethanol aus 1 Mol Glucose (Rogers et al. 1982), d. h. ca. 95-98 % des Substrates werden in Ethanol und CO$_{2}$ umgesetzt, während nur ein geringer Anteile des Substrates (2-5 %) in Zellmasse überführt wird. Einige Stämme von Zymomonas können in Zuckerkonzentrationen von 30-40 % Glucose (Swings und DeLey 1977) wachsen. [...]

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Contributing Institute(s):

1. Publikationen vor 2000 (PRE-2000)

Research Program(s):

1. 899 - ohne Topic (POF3-899) (POF3-899)

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Database coverage:

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